Taze hamurla açılan, peynir, et gibi malzemeleri kızartma yerine fırında pişen Pizza, hızlı tüketimin yaygınlaşmasıyla dikkatli tüketilmesi gereken bir fast-food sanılmaya başlandı. Kıran kırana rekabetten malzeme kalitesi, dolayısıyla verdiği keyif de azaldı. Bizler, diğer sektörlerde edindiğimiz "kaliteyi hesaplı sunma" becerisini restorancılığa da taşımak istedik. Doğru malzemelerle doğru üretim yaparsak besin değerini koruyan ürünlerimizin hem sağlıklı hem de zevkle doyuran lezzette olacağına inandık. Sadece pizza ile yetinmedik, İtalya'nın kapalı pizza kültürünü Karadeniz'in kapalı pide kültürüyle harmanlayıp Lazza'yı tasarladık. Pizzadan farklı şekilde fırınlanan 'Lazza'da malzemeler tatlar daha kuvvetli! Üstüne bir de kendi yaptığımız ekmeklerin pizza fırınında nasıl da güzel sandviçlere dönüştüğünü görünce, Amerikan 'Hoagie' ve 'Sub' kültürünü Türk damaklarıyla buluşturalım dedik! Tüm bunlar lezzetli bir öğün yemek için çok uzaklara gitmek istemeyişimizden kaynaklandı. Zamanla çok daha fazla noktada PizzaLazza ile karşınızda olmak en büyük isteğimiz, bu yolculukta görüşleriniz en büyük dayanağımız....